小勝利週記 W31-32

8.1 - 8.14

小勝利

Anais_Lee_1616_Wish_Upon_A_Star_600x816

  • 完成手繪字作品 “You are never too old to wish upon a star.”
  • 完成一套客戶合作案。
  • 交給編輯一部分的書稿,雖然格子爬得有點慢,至少還是有進度的。

快樂的事

Whole Foods 買菜記

距離上次「休假」,出門跟朋友聚會,已是一個多月前的事了(再度打破個人宅在家的最長時間紀錄),雖然每天跟全世界我最喜歡的一隻狗待在家裡,是件很開心的事,我也非常喜歡待在家,但是大概會有很多人覺得,我這樣住在紐約也太浪費了!因此,偶而還是要出去走走,看看其他的紐約人都在幹嘛。

統計起來,我在紐約出門的理由前三名,除了帶胖奇散步之外,大概就是「買菜」、「吃飯」、「看展覽」。這三件事,自己一個人做很好,但如果有「志同道合」的朋友陪伴,那就更棒了!不知道其他女生怎麼想,但是我很喜歡跟朋友相約去買菜,很幸運的是我在紐約有兩位上過廚藝學校的朋友,而且她們擅長的領域不同,所以無論跟她們任何一位在一起討論食物,我都可以學到很多新知。

前幾天和其中一位朋友K,約了到Williamsburg新開的Whole Foods買菜。K有多年純素食的經驗,又是馬拉松跑將,對於什麼食材可以提供什麼營養,問她就對了。我們聊了一下午「Vegan經」,互相交換食物相關的情報和「使用心得」,然後一起淪陷在Whole Foods的五穀雜糧麵粉區。

我買到很多有趣的食材,像是金黃色和紫色的蘿蔔(根本就是波特女士童話裡,彼得兔吃的那種蘿蔔嘛)、有條紋的漂亮甜椒、還有全素的優格(用椰奶或是杏仁奶做的)。

我的菜場戰利品

Whole Foods還有好多神奇的蔬菜水果,像是新鮮的薑黃、還有長得像小丸子朋友永沢的Casaba Melon(類似哈密瓜,但是很巨大)。

Casaba Melon

在紐約可以買到的食材超級多!可能因為是個多種族融合的城市吧。我好愛這些顏色漂亮形狀五花八門的蔬果,光是看著心情就好好,有點捨不得吃,只想先用色鉛筆把它們畫下來。

看的電影

Remember (中文片名《我記得》)

導演:艾騰.伊格言(Atom Egoyan)

在紐約一家安養院裡,快九十歲的失智老人Zev(Christopher Plummer飾演),和他只能靠輪椅行動的朋友Max(Martin Landau飾演),都是納粹集中營的倖存者。在妻子過世後,Zev帶著Max寫給他的指南信件,踏上一段復仇之旅,去尋找當年殺害他們全家的納粹軍官。

很喜歡導演說故事的方式,還有Christopher Plummer的演技,結局的驚人轉折讓人好揪心。

預告:https://www.youtube.com/watch?v=UcILCJMjU9k

看的書

這星期收到了幫出版社推薦這本書的中文版,很美的設計!已經聯絡作者做筆訪,期待她的回覆,屆時會把訪問發表在「插畫生活」部落格。

學到的事

關於牛:

牛是非常有感情的動物,跟人類一樣,母牛必須經過290天的懷孕期,才能產下小牛。小牛出生後會一直黏在媽媽身邊很多年,母牛和小牛之間的情感連結非常強,也跟人類一樣。因此,如果小牛被強行從母牛身邊帶走,母牛會徹夜哭嚎,到處尋找她的孩子。

關於牛奶:

我吃蛋奶素已經有陣子了,偶爾吃海鮮,平時會多花一點錢買free range的雞蛋和牛奶,以為這樣,這些動物就沒有痛苦。我想,我的食物來源,都是以「人道」方式取得的,只要不吃肉、不殺死動物,就可以吃得心安理得吧?

直到我看了加里尤樂夫斯基(Gary Yourofsky)的演講,才像是被人狠狠刮了一記耳光:

沒有所謂的「人道」屠殺/強姦/虐待/綁架/奴役。

以前我從來沒有認真去想過(其實是潛意識裡避免去想),就跟人類一樣,牛需要懷孕,才會分泌乳汁。而如果要讓母牛可以一直有乳汁,她必須一直不停的懷孕、生產。乳品業者將母牛關進一個被業界稱作「強姦籠(rape cage)」的鐵籠裡,用鐵管插入母牛陰道(強姦),注射公牛精液,讓她懷孕。懷胎十月生下小牛之後,因為她的奶水是要給人喝的,小牛不能喝,所以小牛會被強行帶走(綁架)。母牛一方面遭受到痛苦的骨肉分離(精神虐待),一方面要承受被套上吸奶器的身體折磨,即使過度擠奶造成乳房發炎、流膿(奴役、虐待),被注射抗生素之後,還是要繼續供應牛奶給人類。

母牛的一生就是在不斷輪迴的「被強姦」、「孩子被綁架」、「被囚禁」、「被奴役和虐待」的痛苦中度過,最後再被送到屠宰場,在恐懼之中被屠殺。

至於她的孩子們,若是男孩,就在監禁八週後,被殺掉給人類做小牛肉,做小牛皮的皮鞋皮包皮衣;女孩則步上跟她的母親一樣痛苦漫長的一生。

雞蛋的來源過程也是類似,母雞被監禁在擁擠的籠子裡,被剪斷她的喙,不停地給人類下蛋吃。小公雞則因為下不了蛋,於是被活生生扔進攪碎機絞死。

去面對乳製品和雞蛋生產過程的真相之後,我恍然明白,吃蛋奶素,其實比吃肉更殘忍,因為造成動物更漫長的痛苦和恐懼。

看完加里尤樂夫斯基的演講,我又去爬文找了許多相關的資料,看相關議題的演講和影片,包括從健康的角度、道德的角度、環保的角度,去了解肉食與素食的真相。

這些資料都好怵目驚心,許多影片讓我看得飆淚,必須把聲音關掉,不去聽動物的哀嚎。以前我都會避免去看動物被虐待、被傷害的新聞事件或是紀錄片,彷彿我不去知道這些事,這些事就等於沒有發生。我的眼睛不敢看的東西,我卻可以吃下肚?!

加里尤樂夫斯基的演講,對我造成好大的衝擊,也讓我去思考:

我對這個世界上的其他生命有什麼貢獻?如果沒有,至少不要讓我的存在,造成動物的痛苦。

做出改變其實沒有想像中的難。我知道只需要放棄一點小小的口腹之慾,就可以減輕許多動物的痛苦;更何況,現在市面上有這麼多美味又健康的植物性食品。只要在購買前多花幾秒鐘,閱讀一下成份,避免任何動物的成份(包括蜂蜜)就好了。而且,改變飲食習慣,會讓我去嘗試更多以前沒吃過的新鮮蔬果、堅果、和我一向討厭卻很有營養的豆類。

真正的vegan(純素),不光是在飲食上的實踐,而是任何從動物身上取得的用品,都要拒絕!包括皮製品、羊毛製品、羽絨製品、用動物實驗和測試的個人用品。這些要放棄都不難,因為有越來越多選擇Vegan生活的消費者,致使許多廠商也開始開發純植物性的vegan商品。

吃素或吃肉,是每個人對生活方式的選擇,也牽涉到個人的習慣、記憶和傳統。但我認為,不管選擇吃什麼,至少要知道,這些放進你的身體裡的東西,都是怎麼來的。這是對你自己身體負責任。

We are what we eat.

[divider line_type="Small Line" custom_height=""]

推薦加里尤樂夫斯基的演講(有中文字幕),怕看殘忍畫面的人不用擔心,這影片全部是演講(好啦只有最後有一小段但是你可以把眼睛閉起來)。

演講後的Q&A時間,很有意思的內容,對素食的概念有質疑的話,可以看看。他跑到加拿大皮草工廠去營救水貂的故事,很有趣,很勇敢。

生活Anais LeeComment