泰式椰奶蝦湯

昨天收到Blue Apron寄來的新鮮食材和食譜,感謝愛做菜的Kathy推薦,Blue Apron提供了免費的兩人份三道菜讓我試用。送來的食材裝在一個Eco-Friendly可回收分解的紙箱,底下鋪了兩層保冷乾冰袋。每樣食材都按照份量分別裝在小袋子裡(袋子都可重複使用),上面標示著食材名稱。另外還附了一份料理指南和每道菜的食譜,搭配料理步驟照片,彩色印刷在紙卡上,可以收藏。

今天試做了泰式椰奶蝦湯,由於食材份量都由Blue Apron事先量好,我只要洗、切、煮就好,省下不少麻煩;再加上食譜的步驟寫得很好,只要照著進行,就不會手忙腳亂。我沒完全搞懂的一點是檸檬草可能外層剝掉得不夠多,或是切得不夠細,所以還吃得到較木質的部分,口感不夠嫩;除此之外,這道菜的完成品非常美味,可媲美餐廳水準了。

值得一提的是,Blue Apron提供了很多特殊食材,不是我平時會買或懂得買的,讓我可以嘗試料理不同的菜色。又因為食材配料都是按照所需分量提供,不需為了做一兩道菜而去採買一整罐或一整袋,用不完的最後放到過期丟掉,因此可以避免浪費食物。

雖然是兩人份的分量,但是其實我一個人大約可以吃三頓。Blue Apron一星期的費用是$59.94(三道菜兩人份,另有小家庭的方案),乍看不算便宜,但是食材新鮮免費送到家,設計的食譜又兼顧美味和健康,可以算是homemade的餐廳水準美食吧,其實還蠻適合對吃和健康講究,忙碌卻又不想常常外食的單身族或小家庭的。

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飲食Anais LeeComment